「どぶ、どぶ川（側溝）」の事
「ドブ」と今はされていますけど、 元々は「用水路」田んぼに水を送る水路のことです。
東京は八王子（基本的に山梨訛り）あたりでは えんぞの事を「みぞ（溝）」といいます。
みぞという音は、みず（水）からきたものとのこと。 他に、この用水路を、えご、えがわ、えごた、いみぞ、えみぞ、 等と土地によって色々な呼び名があるようです。 東京中野区にも「えごた（江古田）」っつー地名があります。 恐らく、えんぞも「えみぞ」の流れだと思われます。
むりやり漢字にすれば 江溝、あるいは江水か？ どうでもいいか！