2012-03-28
簡単クリームスパ レシピ
最近気に入っている飯。
超簡単「小エビとブロッコリーとほうれん草のクリームスパゲティ」
- パスタが茹で上がる間に、テキトーに安売りの小エビをオリーブオイルで炒める。事前にオリーブオイルで少量のにんにくを炒めたり、白ワインをちょびっとかけたりすると、より美味いような気分を味わえる。(なにより香りが良いから気分が盛り上がる)
- ブロッコリーは男らしく「チン」するように。茹でたりしたら色が悪くなり、なにより不味いからやめて欲しい。(栄養価も落ちる)
- エビが炒めあがったらおもむろにこいつを取り出す(笑)
- エビを炒めたフライパンに、「牛乳」と上の「ポタージュの元」を入れてダマにならんようよくかき混ぜて溶かす。
- 味付けなんて面倒な事は一切しません。但し、エビが無いと味が薄くて物足りないかもしんない。ちなみに撮影のためエビを多めに入れて見栄はってます。普段はこんなに使いません。
- そこに茹で上がったパスタを放り込む
- 当たり前だが、ソースを和える
- 盛り付ける。バジルなぞをふりかけるとそれっぽくなって嬉しい。
- 後は食うだけなんだが、こういうものを垂らすとより旨し。
9 の液体は何かっちゅうと、オリーブオイルに唐辛子を漬け込んだもの。これがウメーんだって。ホワイトソースにタバスコって合わないでしょう?合う?俺は嫌だ。断じて嫌だ。こっちのほうが良い。当たり前だが、漬け込んですぐには辛くならない(3日~一週間)ので、今日今からでは間に合わない。すまん。
ちなみにカップスープの元は「クラムチャウダー」でも美味しいよ。(コーンスープの元でやったら”いまいち”でした。)
ホタテを入れられるなら入れれば良いだろう。エリンギでホタテの気分を味わうのもアリでお勧め。