のっぺ(のっぺい、のっぺ汁)

のっぺ汁 世界3大スープのひとつ新潟の郷土料理、として有名なこの料理、まごう事無き新潟A級グルメものなんですが、 どうも由来が胡散臭いのでB級とさせて頂く。

というのは、私も最近知ったのですが

新潟郷土料理っちゅうのとはどうも違うらしいのだ。

あ~なんてこと?? [もっと詳しく知りたい方はこちら]